Formation Snacking en Vendée (Places limitées - 8 personnes)

Une journée pour révolutionner votre offre snacking avec des idées innovantes et adaptées aux tendances du marché.

Pourquoi faire du snacking ?

Le snacking est une opportunité en or pour diversifier votre activité et répondre aux attentes des consommateurs modernes.

Répondre à une demande croissante :

1. Évolution des habitudes alimentaires : Les consommateurs recherchent des repas rapides, pratiques et savoureux, adaptés à des modes de vie toujours plus rapides.
   
2. Développement du "grab-and-go" : Le snacking est devenu un incontournable, représentant une part importante des ventes dans le secteur alimentaire.

Rentabiliser votre boulangerie tout au long de la journée

1. Proposez des produits pour tous les moments de la journée : petit-déjeuner, déjeuner, pause goûter ou en-cas du soir.
   
2. Le snacking permet de générer du chiffre d’affaires à des horaires où les ventes traditionnelles (pain et pâtisseries) sont plus faibles.

Fidéliser et attirer de nouveaux clients

1. En diversifiant votre offre, vous répondez aux besoins d’une clientèle plus large, notamment les travailleurs, les étudiants et les familles en déplacement.
   
2. Proposer des options snacking originales et de qualité peut vous différencier des chaînes standardisées et renforcer votre image locale.
   

Exploiter votre expertise en produits frais et artisanaux

1. En tant que boulanger, vous avez déjà une expertise sur les matières premières (pains, viennoiseries, etc.), ce qui vous donne un avantage compétitif pour créer des produits snacking frais et faits maison.
   
2. Les consommateurs recherchent des alternatives artisanales et authentiques, loin des produits industriels.

Booster vos marges

1. Le snacking, bien positionné, offre des marges souvent plus élevées que les produits de boulangerie traditionnels.
   
2. En optimisant vos coûts et en proposant des gammes bien pensées, vous augmentez la rentabilité de votre activité.
   

Voici quelques idées de produits snacking à proposer : 

• Sandwichs gourmands avec du pain fait maison.
• Salades individuelles et bowls tendances.
• Quiches, pizzas et autres produits salés prêts à emporter.
• En-cas sucrés pratiques comme des cookies, brownies ou barres énergétiques.

Faire du snacking en boulangerie, c’est s’adapter aux tendances tout en capitalisant sur vos forces : le goût, la qualité et l’artisanat. Une démarche gagnante pour développer votre chiffre d’affaires et fidéliser votre clientèle !

À qui est destinée cette formation de snacking ?

Cette formation s’adresse à tous les professionnels ou entrepreneurs souhaitant développer leur offre de snacking et maîtriser les techniques indispensables pour réussir dans ce domaine en pleine croissance. 

🍞 Boulangers et pâtissiers : Soucieux de diversifier leur offre et d’attirer une clientèle plus large.
Désireux d’innover avec des produits pratiques et modernes adaptés aux repas sur le pouce.

🛠️ Entrepreneurs et porteurs de projets : Ayant pour ambition de se lancer dans l’univers du snacking et souhaitant acquérir les bases pratiques et les bonnes pratiques pour réussir dès le départ.

🏫 Professionnels en reconversion : Intéressés par le secteur de l’alimentation rapide et premium. Désireux d’acquérir de nouvelles compétences pratiques et concrètes.

🧑‍💼 Enseignes ou franchisés : Cherchant à former leurs équipes pour garantir une qualité homogène et innovante de leurs produits.

🎯 Cette formation est idéale si vous souhaitez :

1. Booster votre activité avec des produits de snacking tendance et rentables.
2. Fidéliser vos clients avec une offre qui répond aux attentes du marché.
3. Apprendre des techniques applicables immédiatement dans votre quotidien professionnel.
   

💼 Objectif de la formation Snacking :

Apprenez à concevoir une gamme de snacking qui allie créativité et respect des normes. Cette formation est idéale pour les professionnels souhaitant élargir leur offre et captiver leur clientèle avec des produits modernes et savoureux.

🎓 Ce que vous allez apprendre :

1. Assortiments & tendances : Analyse des gammes de sandwichs et des attentes actuelles du marché du snacking.
2. Choix des matières premières : Sélection, stockage et conservation des ingrédients.
3. Pratique culinaire : Élaboration de fiches recettes et techniques d'assemblage pour un rendu parfait.
4. Réglementation : Les bonnes pratiques sur l’étiquetage, les DLC et les processus conformes.

👩‍🍳 Points forts de notre formation Snacking :

• Formation pratique avec application immédiate.
• Groupes réduits pour un suivi personnalisé (8 participants maximum).
• Déjeuner inclus pour savourer une pause gourmande et conviviale.

Informations Supplémentaires

• 📍 Lieu : Minoterie Planchot, ZA du Charfait, 85500 Saint-Paul-en-Pareds
• ⏳ Durée : 7 heures
• 💰 Tarif : 280 € par personne (pas de prise en charge)
• 👨‍🍳 Formation animée par : Peyo Nobre, expert reconnu en snacking.

📅 Dates disponibles (places limitées) :

• 12 Mai 2025
• 13 Mai 2025

🎯 Pourquoi choisir cette formation Snacking ?

• Boostez vos compétences pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.
• Proposez des produits attractifs et différenciés.
• Maitrisez les règles et techniques indispensables pour une offre snacking de qualité.
  

Pour toute question ou inscription, contactez-nous dès aujourd'hui.