Monsacdefarine.com offre aux particuliers la possibilitĂ© d'acheter la mĂȘme farine que les boulangers professionnels, au prix juste : une farine de qualitĂ©, labellisĂ©e Agri-Ă©thique, qui garantit une agriculture raisonnĂ©e et un revenu stable pour les agriculteurs.
Choisissez la farine liĂ©e Ă votre besoin đ
Farine Ă pizza type 00 W400 napolitaine
NOS CLIENTS TĂMOIGNENT
"J'utilise la farine spécial pain pour réaliser des fendus et des tabatiéres et la spéciale viennoiserie pour croissants , brioches.
Une farine de cette qualité pour le particulier c'est génial. Je me forme au CAP boulangerie en distanciel et consomme beaucoup de farine. Le prix est exceptionnel et la livraison trÚs rapide !"
StĂ©phane l'utilise pour son CAP - âââââ 5/5
"Entreprise dynamique et engagée sur les thématiques environnementales, sociales et sur la qualité de ses produits"
JĂ©rĂŽme - Avis Google âââââ 5/5
LIVRAISON
Le transport est facturĂ© au poids. En regroupant vos sacs, le prix au kilo de la livraison peut ĂȘtre divisĂ© par deux.
L'idéal est de commander 15 kgs pour diminuer vos coûts de transport au kilo.
Monsacdefarine.com est créé en mai 2020 par deux frÚres, Xavier et David Planchot, pour pallier la pénurie de sac de farine durant le confinement.
La farine proposée sur le site provient du Moulin Planchot, implanté en Vendée : un moulin indépendant fabricant de la farine traditionnelle pour les artisans boulangers.
Ce moulin familial a Ă©tĂ© crĂ©Ă© en 1912 et possĂšde un savoir-faire transmis depuis 5 gĂ©nĂ©rations.Â
Le chiffre aprÚs le T indique le taux de raffinage : plus il est bas, plus la farine est blanche et fine ; plus il est haut, plus elle est complÚte et riche en fibres. Voici nos farines et leur usage idéal.
| Farine | Idéale pour |
|---|---|
| T65 spéciale pain | Pain maison, pùte à pizza, tartes |
| T65 viennoiserie et pĂątisserie | Viennoiseries, brioches, gĂąteaux, pĂątisserie |
| T65 bio | Pain et pĂątisserie, en agriculture biologique |
| T110 complÚte bio | Pains complets et rustiques, riches en goût et en fibres |
Dans le doute, la T65 est la valeur sûre qui fait presque tout.
Pour le pain, comptez environ 65 Ă 70 % d'hydratation (soit 650 Ă 700 g d'eau pour 1 kg de farine) et laissez le temps Ă la pĂąte de bien pousser.
Conservez votre farine dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumiÚre, de l'humidité et de la chaleur. Nos farines blanches (T65) se gardent ainsi environ 6 à 8 mois ; les semi-complÚtes et complÚtes (T80, T110) plutÎt 3 à 4 mois, car plus riches en son, elles rancissent plus vite. Pour la garder à l'abri et sous la main, notre boßte à farine en métal est idéale.
Nous sommes meuniers depuis 1912 à Saint-Paul-en-Pareds, dans le bocage vendéen. Huit blés sur dix que nous moulons sont cultivés en Vendée par des agriculteurs partenaires. Nos farines bio viennent de la filiÚre Blés Paysans du Bocage Vendéen.
Du blé au sac, tout se passe chez nous, et nous vendons en direct, sans revendeur.
La farine, c'est lourd, et les transporteurs facturent au poids. PlutÎt que de gonfler le prix des sacs, nous affichons le port clairement et nous prenons 2 à 3 ⏠par commande à notre charge. Plus votre commande est lourde, plus le prix au kilo baisse. Le point relais est le moins cher, et le retrait à la minoterie est gratuit.
| Poids de la commande | Ă domicile | En point relais |
|---|---|---|
| 5 kg | 12,90 ⏠| 9,90 ⏠|
| 10 kg | 17,90 ⏠| 9,90 ⏠|
| 15 kg | 14,90 ⏠| 12,90 ⏠|
| 20 kg | 16,90 ⏠| 14,90 ⏠|
| Retrait Ă la minoterie | Gratuit | |
Astuce : à 10 kg le port domicile coûte plus cher qu'à 15 kg. Ajouter un sac de 5 kg revient donc moins cher que de rester à 10 kg. Chaque sac est soigneusement emballé pour arriver chez vous à l'abri de l'humidité.
