Qu'est-ce que Monsacdefarine ?
Monsacdefarine.com permet aux particuliers d'acheter la mĂȘme farine que les boulangers professionnels, en direct du moulin. DĂ©couvrez notre moulin et nos engagements.
Diaporama
Choisissez la farine liĂ©e Ă votre besoin đ
Farine Ă pizza type 00 W400 napolitaine
Farine Ă pizza type 00 W400 napolitaine
âŹ10,34
Prix unitaire
âŹ1,03/kg
Une farine de meunier, en direct du moulin :
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La farine des boulangers
Celle qu'utilisent les pros, disponible pour vous, Ă la maison.
Celle qu'utilisent les pros, disponible pour vous, Ă la maison.
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Des blés de Vendée
Huit blés sur dix que nous moulons sont cultivés en Vendée.
Huit blés sur dix que nous moulons sont cultivés en Vendée.
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Cinq générations de savoir-faire meunier
Un moulin indépendant et familial, implanté en Vendée.
Un moulin indépendant et familial, implanté en Vendée.
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Du moulin Ă votre cuisine
Vous achetez directement au meunier, sans revendeur.
Vous achetez directement au meunier, sans revendeur.
NOS CLIENTS TĂMOIGNENT
Farine testĂ©e et approuvĂ©e đ
"J'utilise la farine spécial pain pour réaliser des fendus et des tabatiéres et la spéciale viennoiserie pour croissants , brioches.
Une farine de cette qualité pour le particulier c'est génial. Je me forme au CAP boulangerie en distanciel et consomme beaucoup de farine. Le prix est exceptionnel et la livraison trÚs rapide !"
StĂ©phane l'utilise pour son CAP - âââââ 5/5
"Entreprise dynamique et engagée sur les thématiques environnementales, sociales et sur la qualité de ses produits"
JĂ©rĂŽme - Avis Google âââââ 5/5
LIVRAISON
Plus vous en prenez, moins la livraison coûte
Le transport est facturĂ© au poids. En regroupant vos sacs, le prix au kilo de la livraison peut ĂȘtre divisĂ© par deux.
L'idéal est de commander 15 kgs pour diminuer vos coûts de transport au kilo.
D'oĂč vient la farine ?
Monsacdefarine.com est créé en mai 2020 par deux frÚres, Xavier et David Planchot, pour pallier la pénurie de sac de farine durant le confinement.
La farine proposée sur le site provient du Moulin Planchot, implanté en Vendée : un moulin indépendant fabricant de la farine traditionnelle pour les artisans boulangers.
Ce moulin familial a Ă©tĂ© crĂ©Ă© en 1912 et possĂšde un savoir-faire transmis depuis 5 gĂ©nĂ©rations.Â
Découvrez nos guides et recettes pour vous améliorer !
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Quelle farine choisir ?
Le chiffre aprÚs le T indique le taux de raffinage : plus il est bas, plus la farine est blanche et fine ; plus il est haut, plus elle est complÚte et riche en fibres. Voici nos farines et leur usage idéal.
| Farine | Idéale pour |
|---|---|
| T65 spéciale pain | Pain maison, pùte à pizza, tartes |
| T65 viennoiserie et pĂątisserie | Viennoiseries, brioches, gĂąteaux, pĂątisserie |
| T65 bio | Pain et pĂątisserie, en agriculture biologique |
| T110 complÚte bio | Pains complets et rustiques, riches en goût et en fibres |
Dans le doute, la T65 est la valeur sûre qui fait presque tout.
Conseils et conservation
Pour le pain, comptez environ 65 Ă 70 % d'hydratation (soit 650 Ă 700 g d'eau pour 1 kg de farine) et laissez le temps Ă la pĂąte de bien pousser.
Conservez votre farine dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumiÚre, de l'humidité et de la chaleur. Nos farines blanches (T65) se gardent ainsi environ 6 à 8 mois ; les semi-complÚtes et complÚtes (T80, T110) plutÎt 3 à 4 mois, car plus riches en son, elles rancissent plus vite. Pour la garder à l'abri et sous la main, notre boßte à farine en métal est idéale.
Notre moulin
Nous sommes meuniers depuis 1912 à Saint-Paul-en-Pareds, dans le bocage vendéen. Huit blés sur dix que nous moulons sont cultivés en Vendée par des agriculteurs partenaires. Nos farines bio viennent de la filiÚre Blés Paysans du Bocage Vendéen.
Du blé au sac, tout se passe chez nous, et nous vendons en direct, sans revendeur.
Livraison et emballage
La farine, c'est lourd, et les transporteurs facturent au poids. PlutÎt que de gonfler le prix des sacs, nous affichons le port clairement et nous prenons 2 à 3 ⏠par commande à notre charge. Plus votre commande est lourde, plus le prix au kilo baisse. Le point relais est le moins cher, et le retrait à la minoterie est gratuit.
| Poids de la commande | Ă domicile | En point relais |
|---|---|---|
| 5 kg | 12,90 ⏠| 9,90 ⏠|
| 10 kg | 17,90 ⏠| 9,90 ⏠|
| 15 kg | 14,90 ⏠| 12,90 ⏠|
| 20 kg | 16,90 ⏠| 14,90 ⏠|
| Retrait Ă la minoterie | Gratuit | |
Astuce : à 10 kg le port domicile coûte plus cher qu'à 15 kg. Ajouter un sac de 5 kg revient donc moins cher que de rester à 10 kg. Chaque sac est soigneusement emballé pour arriver chez vous à l'abri de l'humidité.